Bom mesmo é comer um docinho delicioso sem ficar com peso na consciência, não é mesmo? Pois é! Então, nada melhor que aproveitar um bombom de morango zero açúcar e, claro, sem elevar os níveis de glicose no sangue.
Essa receita é super simples e rápida de preparar, ótima para quem está com aquele desejo insaciável de um doce e não tem opções feitas para diabéticos em casa. Aliás, esse bombom de morango promete agradar até os paladares mais exigentes.
Hidrate as tâmaras nos 250 ml de água por cerca de meia hora. Em seguida, escorra o líquido e deixe as frutas separadas até secar. Depois que estiverem secas, em um liquidificador, coloque as tâmaras, o coco ralado e o cacau em pó. Bata até formar uma pasta cremosa.
Assim que estiver homogênea, em um pote, coloque a massa e, nela, misture também os pedaços da castanha de caju, a chia e o gergelim. Coloque um plástico filme por cima da bacia e leve à geladeira por cerca de 1h.
Pegue uma colher e retire pequenas porções da massa. Faça bolinhas e coloque um morango dentro. Molde-as com mãos fazendo pequenas esferas. Por fim, passe no coco ralado e sirva o bombom de morango gelado.
Pronto. Agora você já pode aproveitar o seu docinho!
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