Passou-se o tempo no qual acreditávamos que diabéticos não podiam aproveitar um docinho aos finais de semana, ou curtir uma boa colherada de sobremesa após o almoço. Hoje, sabemos que basta adaptar as receitas para que pessoas com diabetes possam degustar doces deliciosos sem preocupação ou peso na consciência. Por isso, separamos uma receita deliciosa de brigadeirão diet. Afinal, esse doce é perfeito para uma reunião em família de domingo ou até mesmo para matar sua vontade de um brigadeiro (com o bônus de ser em tamanho gigante!).
Confira só:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea. Em uma forma de pudim, untada com margarina, coloque todo o conteúdo obtido. Em seguida, coloque no forno, para assar a 180º C e em banho-maria por 40 minutos – ou até ficar com a consistência firme.
Depois, tire o brigadeirão da forma. Assim que esfriar, pode-se finalizar com chocolate granulado (é opcional, mas vale a pena, pois fica uma delícia). Por fim, coloque o brigadeirão diet na geladeira. Assim que ficar geladinho, pode ser degustado.
E vale dizer: essa sobremesa rende 16 porções de 55g cada.
| Calorias | 114 kcal |
| Proteínas | 7,7g |
| Carboidratos | 9,7g |
| Gorduras Totais | 4,9g |
| Gorduras Saturadas | 2,1g |
| Sódio | 102mg |
| Fibra | 0g |
| Colesterol | 43mg |
Fonte: REVISTA SABOR & VIDA DIABÉTICOS
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