Receita de panetone dietético

Receita de panetone dietético Clube do DIabetes

Confira como reproduzir essa delícia típica do Natal

O Natal sempre chega regado a comidas típicas de dar água na boca. Mas, não é porque você convive com o diabetes que não pode aproveitar ao máximo esses quitutes, como o panetone. Tudo é uma questão de controle e de saber dosar as quantidades certas para não passar mal. Para isso, preparamos uma receita de panetone dietético para você apreciar sem maiores preocupações – mas sempre com moderação, é claro.

Essa é uma alternativa caseira e, ao mesmo tempo, saudável. Ou seja, a combinação perfeita! 

Os ingredientes foram pensados sem a quantidade de gordura e calorias que esse alimento normalmente tem, ainda mais nos que são encontrados nas prateleiras dos supermercados. Então, confira o passo a passo a seguir:

Ingredientes
  • 60 g de fermento biológico;
  • 200 g de adoçante;
  • 1/2 pacote de farinha de trigo integral;
  • 1 copo de água morna;
  • 100 g de manteiga light;
  • ½ lata de leite condensado diet;
  • 1 colher de chá de essência de panetone;
  • 150 g de uva passa;
  • Sal a gosto;
  • 2 ovos.
Modo de preparo

Em um bowl, misture o fermento, o adoçante, a água e a farinha de trigo integral. Mexa bem até dissolver totalmente esses ingredientes e coloque para descansar com um pano cobrindo a tigela para a massa crescer.  Em seguida, coloque os demais ingredientes e misture em uma superfície lisa forrada com um pouco de farinha, amasse e acrescente a uva passa. Coloque em uma forma de panetone ou na que você preferir.  Leve ao forno por cerca de 35 minutos a 180°C. Sirva após esfriar. 

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 pedaços
184 kcal por fatia

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