Quando uma pessoa recebe o diagnóstico de diabetes, logo vem à mente que o chocolate é carta fora do baralho. Mas, saiba: não precisa ser assim! Basta fazer a escolha certa e comer com moderação, assim como todos os outros alimentos.
Pensando nisso, separamos uma lista com mitos e verdades sobre essa sobremesa tão deliciosa. Confira só:
Esse tipo específico de chocolate contém adoçantes artificiais ou edulcorantes como frutose e sorbitol para substituir a sacarose. Essas substâncias podem elevar os níveis de glicose na corrente sanguínea de quem convive com a condição.
O chocolate amargo pode auxiliar no controle da hipertensão, uma vez que o cacau possui compostos bioativos que melhoram o fluxo do sangue nas artérias.
Assim como citado acima, o tipo amargo possui substâncias que “relaxam” as artérias, ajudando no controle da pressão arterial. Esse docinho também aumenta a quantidade do HDL (colesterol bom), diminui o LDL (colesterol ruim) e protege as artérias de possíveis depósitos de gordura. Mas, claro, em moderação!
Se pessoas que convivem com o diabetes tipo 2 consumirem diariamente cerca de 20g de chocolate por dia, a sensibilidade à insulina tende a aumentar, controlando os níveis de glicose com mais facilidade.
Aliás, se a resistência à insulina se amplia, o aparecimento dessa condição pode ser retardado por quem ainda não a tem!
O melhor tipo de chocolate para os diabéticos é o amargo com 60% a 70% de cacau, pois eles possuem baixos níveis de gordura e açúcares.
Um estudo feito pela Hull University, na Inglaterra, reuniu 12 pessoas com diabetes tipo 2, que receberam barras de chocolate normais e algumas enriquecidas com polifenóis durante oito dias.
Os voluntários que ingeriram o doce enriquecido apresentaram quedas nas taxas do LDL e aumento do HDL. “Essa qualidade de chocolate deveria ser incluída na dieta, para uma melhora na qualidade de vida do paciente”, ressaltou Steve Atkin, um dos coordenadores da pesquisa.
É preciso consumir com muita cautela esse tipo de chocolate, pois ele contém carboidratos que podem elevar a glicemia no sangue. Além disso, possui alto teor de gordura que é adicionada à sua composição para conseguir a textura normal desse doce.
As altas taxas de calorias dos chocolates podem levar ao desenvolvimento da obesidade, favorecendo o aparecimento do diabetes tipo 2.
Mesmo com prós e contras, é importante consumir esse doce em pequenas quantidades e evitá-lo se sua glicemia estiver elevada. Opte por chocolates amargos e tomar cuidado com os produtos diet. Tomando esses cuidados, seu diabetes ficará controlado!
Aliás, falando em alimentação, tem outras matérias sobre o assunto aqui no Clube do Diabetes! Confira:
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