Creme de Palmito para espantar o frio

Mais um onda de frio chegou e aquela vontade de se esquentar com chás e sopas bateu?
Não se esqueça que sopas feitas com gorduras, queijos, além de saborosas, tamb;em costumam ser muito calóricas e engordativas. 
A receita abaixo é feita pela minha mãe desde que sou pequena, e foi adaptada pelo meu pai para que não ficasse muito calórica. Tome nota e corra para preparar a sua! 

Creme de palmito

Ingredientes:

3 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada em pedaços
1 vidro de palmito em conserva cortado em pedaços
1 tablete de caldo de galinha caseiro ( nossa receita saudável aqui)
2 xícaras de água
2 xícaras de leite desnatado ( pode ser usado o zero lactose)
4 colheres bem rasas de amido de milho (para engrossar )
Sal marinho e pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo:

Coloque o azeite em uma panela juntamente com a cebola e leve ao fogo até a cebola ficar transparente

Junte a água e o caldo de galinha. Depois, adicione uma xícara de leite, misture bem, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Coloque o sal e a pimenta a gosto e desligue o fogo.

Na ultima xícara de leite, adicione o amido de milho e misture até dissolver bem. Coloque o amido no preparo que está na panela e mexa bem. Ligue novamente o fogo e mexa bem até começar a engrossar.

Está pronto para servir e se aquecer!

Rendimento aproximado: 4 porções com aproximadamente 160 calorias e 18 g de carboidratos

 

 

 

 


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