Camarões picantes

 camaroes

Ingredientes:

2 dentes de alho amassados
Sumo e raspas de um limão
1 pimenta vermelha picada
400g de camarões rosa descascados com cauda
1 colher sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de mel
3 colheres de sopa de coentro fresco picado

Modo de preparo:

Coloque o alho, o sumo e casca do limão e a pimenta numa tigela e misture bem. Acrescente os camarões marinados em uma frigideira e refogue por cerca de 2 minutos mexendo bem. IMPORTANTE: Não deixe passar deste tempo, pois o camarão pode ficar muito cozido, com o aspecto de borracha!

Despeje o tempero restante na frigideira junto com o mel e o coentro e aqueça bem. Coloque os camarões num recipiente pré-aquecido e sirva.

 

Informações nutricionais:

Rendimento 4 porções
Calorias: 116
Proteínas: 18g
Carboidratos: 3g

Receita adaptada pelo Clube do Diabetes –  livro Receita Saudável Diabetes – Publifolha

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Desenvolvimento: mufasa